تسجيل الدخول
النظام الحديث لسلامة الغذاء
HACCP
تأليف:
سيد عبد النبي محمد
دار النشر : وكالة الصحافة العربية - ناشرون
49.59
سلامة الغذاء تعتبر هاجس المتخصصين والمعنيين ، ومن أجل الوصول إلى أقصى درجات الأمان فيما يتعلق بالأغذية سواء المصنعة أو التي تعد وتقدم مباشرة للمستهلك تبذل جهود كبيرة ، وتنفق أموالا طائلة ، ويعكف الباحثون والمتخصصون على إجراء الدراسات والأبحاث لتطوير آليات وخطوات إعداد تصنيع الأغذية .. ويعتبر نظام الهاسب من أحدث ما توصل اليه العصر الحديث في مجال جودة ومراقبة المواد الغذائية ، ولذلك رأي مؤلف الكتاب أن يضم كتابه بين دفتيه كل الأمور المتعلقة بالشئون الصحية الخاصة بسلامة الغذاء وكل الشئون الصحية الخاصة بمصانع الأغذيه ، بالإضافة إلى استعراض أساليب التصنيع الجيد.
المزيد من التفاصيل
نبذه عن الكتاب
سلامة الغذاء تعتبر هاجس المتخصصين والمعنيين ، ومن أجل الوصول إلى أقصى درجات الأمان فيما يتعلق بالأغذية سواء المصنعة أو التي تعد وتقدم مباشرة للمستهلك تبذل جهود كبيرة ، وتنفق أموالا طائلة ، ويعكف الباحثون والمتخصصون على إجراء الدراسات والأبحاث لتطوير آليات وخطوات إعداد تصنيع الأغذية .. ويعتبر نظام الهاسب من أحدث ما توصل اليه العصر الحديث في مجال جودة ومراقبة المواد الغذائية ، ولذلك رأي مؤلف الكتاب أن يضم كتابه بين دفتيه كل الأمور المتعلقة بالشئون الصحية الخاصة بسلامة الغذاء وكل الشئون الصحية الخاصة بمصانع الأغذيه ، بالإضافة إلى استعراض أساليب التصنيع الجيد.
تفاصيل الكتاب
- ردمك (ISBN):9789774468532
- تأليف:سيد عبد النبي محمد
- دار النشر:وكالة الصحافة العربية - ناشرون
- التصنيف:الإدارة والأعمال
- اللغة:العربية
- سنة النشر:2019
- عدد الصفحات:224
- الغلاف:تغليف ورقي
- الوزن (كجم):0.42
- لون الطباعة:أسود
| ردمك (ISBN) | 9789774468532 |
| تأليف | سيد عبد النبي محمد |
| دار النشر | وكالة الصحافة العربية - ناشرون |
| التصنيف | الإدارة والأعمال |
| اللغة | العربية |
| سنة النشر | 2019 |
| عدد الصفحات | 224 |
| الغلاف | تغليف ورقي |
| الوزن (كجم) | 0.42 |
| لون الطباعة | أسود |
